Wine Experience – Brancos e Rosés

25 de fevereiro - Sábado - 20h


Muitas pessoas começaram a conhecer e apreciar um bom vinho a partir da degustação de vinhos brancos. Por serem mais leves e frescos, os brancos acabam conquistando paladares novos, que ainda não estão preparados para os sabores mais intensos.

 

Os vinhos rosé nos remetem às sensações semelhantes ao branco, com a leveza e frescor com toque frutado ao mesmo tempo que apresentam características dos tintos, como estrutura e uma delicada adstringência, os rosés se transformaram na pedida certa em qualquer ocasião.

 

Leveza e versatilidade, brancos ou rosés, são perfeitos para o clima tropical brasileiro e são ideais para harmonizar com peixes, frutos do mar, queijos, saladas e carnes brancas.

 

O menu do festival Wine Experience segue essa regra, os melhores vinhos harmonizando os pratos exclusivos de nosso Chef no Premiado Restaurante Primrose. Uma experiência encantadora e imperdível!

 

MENU

by Fernando Becker

 

Pão de fermentação natural com girassol e manteiga aerada de framboesa silvestre

***

Salmão Gravlax com molho de mostarda dinamarquesa e tartar de pepino
Casa Seganfredo Brut Rosé
(Taça Extra R$ 42,00 - Garrafa R$ 120,00)

***

Risoto Acquerello de bacalhau Cod Gadus, zucchini e tapenade provençal
Marques de Casa Concha Chardonnay
(Taça Extra R$ 52,00 - Garrafa R$ 280,00)

***

Congrio da Nova Zelândia com molho champagne aveludado e aspargos frescos
Lidio Carraro Dádivas Chardonnay
(Taça Extra R$ 40,00 - Garrafa R$ 180,00)

***

Creme Brûlée de cumaru
Cave Geisse Rosé
(Taça Extra R$ 35,00 - Garrafa R$ 180,00)

***

Café, Chás e Mignardises Saint Andrews

 

Valor do jantar - R$ 430,00
(por pessoa)

* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.