chef.executivo@saintandrews.com.br
Horário de funcionamento:
Almoço - 12h30 às 14h30 | Jantar - 19h30 às 21h30
Todos os dias mediante reserva confirmada
O restaurante Primrose é o coração do Castelo Saint Andrews. Seu nome foi inspirado em uma pequena flor que cobre os campos em torno dos famosos castelos da Escócia. Primrose sugere a primeira rosa da primavera, isso porque florescem ao final do rigoroso inverno escocês e simbolizam a juventude e a amizade. Com perfume delicado, ela encanta e ganha destaque também na gastronomia, pois são flores comestíveis e dão um toque especial e requintado nos pratos.
Primrose, um restaurante único, exclusivo e original como você.
O restaurante também detém o Prêmio da Wine Spectator 2020 – revista norte-americana especializada em vinhos – como um dos restaurantes com a melhor carta de vinhos do mundo. Apenas 88 estabelecimentos em todo o planeta receberam o Best of Award of Excellence da Wine Spectator.
Cada detalhe do ambiente contribui para um clima intimista e requintado. As mesas são iluminadas individualmente por um lindo lustre de cristal tcheco. A gastronomia tem inspiração na culinária franco italiana, mas adaptado ao terroir da Serra Gaúcha. Nosso premiado Chef personaliza as receitas, inspiradas nas preferências e particularidades de cada cliente.
A sofisticada gastronomia autoral utiliza ingredientes frescos e preferencialmente orgânicos, para que os convidados tenham acesso ao sabor mais puro possível.
O Restaurante Primrose funciona todos os dias para almoço, chá da tarde e jantar, tanto para hóspedes como para visitantes (mediante reserva antecipada)…..
Minha culinária está associada a sabores inusitados com criações harmoniosas e temáticas diversificadas para os festivais enogastronômicos do Castelo Saint Andrews.
Enquanto Chef, meu trabalho consiste na gastronomia franco italiana privilegiando o terroir da Serra Gaúcha e a integridade dos produtos da região mesclando com os mais nobres ingredientes da culinária Europeia.
Minha missão é valorizar a cultura serrana, utilizando ingredientes frescos, orgânicos e preservando sua integridade; colocando sabor e alma no resultado final.
Fernando Becker
A gastronomia do castelo Saint Andrews é simplesmente um espetáculo. O restaurante é um verdadeiro festival de sensações, tanto pela sofisticada cozinha de autor, com pratos e receitas inspiradas no gosto de cada convidado, como também pela decoração impecável do ambiente. Nosso premiado Chef combina sofisticados pratos com os melhores vinhos do Brasil e do mundo.
(Servido todos os dias das 12:30 às 14:30)
Entradas
Mix de folhas da horta com amêndoas laminadas, parmesão e cröutons
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Caldinho de feijão preto com crocante de bacon
…
Focaccia artesanal com queijo e geleia de tomate orgânica
Pratos Principais
Filé Mignon Red Angus com legumes salteados na manteiga de manjericão
…
Ragu de ossobuco desfiado com polenta mole artesanal e brotos comestíveis
…
Filé de linguado com purê cremoso de baroa e chips de batatas
Sobremesas
Gelato artesanal com calda de chocolate belga
…
Brownie 70%
…
Banana flambada na cachaça com doce de leite artesanal e crumble
R$ 130,00
1 Entrada
1 Principal
1 Sobremesa
R$ 110,00
1 Entrada
1 Principal
R$ 110,00
1 Principal
1 Sobremesa
(Valores por pessoa. Café, chá e cappuccino não estão incluídos nesses valores)
(Servido todos os dias das 19:30 às 21:00)
Entradas
R$ 69,00 Creme de Aspargos com amêndoas laminadas e azeite trufado
R$ 62,00 Creme de Palmito com cröutons
R$ 71,00 Capuccino de bacalhau
R$ 61,00 Bruschetta Caprese
R$ 62,00 Bruschetta de Cogumelos da Serra Gaúcha
R$ 61,00 Sopa Vichyssoise
Pratos Principais
R$ 172,00 Congrio da Nova Zelândia com legumes orgânicos e azeite de manjericão
R$ 198,00 Risoto Acquerello de camarões, açafrão espanhol, e queijo brie
R$ 189,00 Bobó de camarão com farofa de castanha do Brasil
R$ 196,00 Lombo de Pirarucu da Amazônia com molho de azeitonas e crumble de pão de brioche
R$ 192,00 Filé Mignon Red Angus com molho de mostarda e mel acompanhado de batatas baby
R$ 178,00 Stinco de cordeiro cozido em sous vide com polenta mole artesanal trufada
R$ 182,00 Lombo de bacalhau norueguês com batatas ao murro e cebola confit
R$ 136,00 Spaghetti bolognese de filé mignon Red Angus com parmesão crocante
Sobremesas
R$ 54,00 Texturas de chocolate
R$ 39,00 Taça de gelato artesanal italiano com calda de chocolate belga
R$ 69,00 Sopa de frutas vermelhas à Moda Paul Bocuse com gelato de chocolate branco trufado
R$ 46,00 Mille Feuille de doce de leite artesanal com frutas da estação
(Menu e valores sujeitos a alterações)
(Servido somente no jantar)
Amuse Bouche
(Agrado do chef criado na hora com os mais nobres ingredientes do Castelo)
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Melão confitado com hortelã e presunto San Daniele
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Risoto Acquarello de cogumelos da Serra Gaúcha
com tomate confit em aromáticos
…
Medalhão de Red Angus, com batatas babys ao murro
e alecrim com redução de demi glace
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Verrine de Sorvete de Baunilha, pralinée e raspas de chocolate
…
Frutas confitadas no Amaretto com leite de cumaru e ouro
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Seleção de Chás da nossa horta orgânica
ou café expresso Saint Andrews
Valor por pessoa R$450,00
(Menu e valores sujeitos a alterações)
CONTE SUAS PREFERÊNCIAS E NOS DEIXE SURPREENDER VOCÊ.
Ao solicitar uma reserva, cada cliente é convidado a relatar ao concierge suas preferências gastronômicas. Munido dessas informações, o chef prepará um cardápio exclusivo e personalizado, adaptado aos gostos de cada um. Priorizamos os ingredientes mais frescos e preferencialmente orgânicos, de modo que o sabor original dos alimentos seja preservado. A inspiração da culinária do Saint Andrews Gramado é a francesa clássica. São oferecidas opções de menus harmonizados com os mais finos vinhos disponíveis na adega.
Tudo sempre de acordo com as preferências de cada cliente.
Variedade de chás, café, leite e chocolate quente
…
Open faced sandwich de salmão gravlax
Finger sandwich de tomate, mussarela de búfala e pesto
Folhados variados
Quiche Saint Andrews
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Mignardises, muffins e bolos
…
Croque madame de presunto San Daniele,
emmental e ovo trufado
…
Crepe suflê chocola-passion do Chef
(Crepe suflê recheado com chocolate e calda de maracujá)
R$ 120,00
Valor por pessoa…
R$ 150,00
…com Taça de espumante
R$ 190,00
…com Taça de Champagne
(Menu e valores sujeitos a alterações)
Experience Vinhos do Velho Mundo
É muito difícil precisar exatamente quando ocorreram as primeiras produções de vinho do velho mundo. Ao longo dos séculos, praticamente todos os países europeus, algumas regiões da Ásia e do norte da África passaram a produzir o próprio vinho de maneira significativa.
No entanto, os países que mais se destacaram (e que têm uma tradição fortíssima até os dias atuais) foram a Itália, a França, Portugal, Espanha e Alemanha. Nessas regiões, são produzidas boa parte dos melhores vinhos do planeta, que são exaltados mundo afora pelas mais diversas populações.
Algumas regiões, como em Champagne, o vinho se tornou muito mais do que uma simples bebida a ser comercializada. Por ali, é comum tratá-lo como uma filosofia de vida dificilmente sendo vista em outros lugares. A tradição é, portanto, fortíssima e repassada de geração para geração.
A história desses vinhos, portanto, começou desde o início dessas civilizações e até hoje permanece firme em seus propósitos, com tradições muito fortes e inovações muito bem pensadas, que buscam manter o padrão de excelência muito parecido com o que era visto séculos atrás.
Fonte: blog.famigliavalduga.com.br
Acesse o link e saiba mais sobre os Vinhos do Velho Mundo
Toda harmonização será composta por excepcionais vinhos exclusivamente selecionados para o menu deste festival. Os rótulos fazem parte da renomada e premiada Adega Gourmet do Castelo. Confira:
MENU
by Fernando Becker
Bruschetta al pomodoro e basilico
Dieci Terre Lux Clara Rosé
(Taça Extra R$ 45,00 – Garrafa R$ 190,00)
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Risotto Acquerello de pimentão assado e bacalhau português
Dieci Terre Lux Clara Rosé
(Taça Extra R$ 45,00 – Garrafa R$ 190,00)
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Magret de Canard com abóbora e vinho do porto
Dieci Terre Decavin Brunello di Montalcino
(Taça Extra R$ 152,00 – Garrafa R$ 650,00)
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Sopa de frutas vermelhas a Moda Paul Bocuse
Banfi Florus Moscadello di Montalcino Late Harvest
(Taça Extra R$ 100,00 – Garrafa R$ 715,00)
Valor do jantar para não hóspedes R$ 700,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
O fondue transformou-se ao longo dos tempos num dos mais sofisticados, envolventes e românticos rituais gastronômicos. Típico do inverno, o fondue é um mundo de imaginação, sempre uma ótima ideia para se aquecer e reunir os amigos, ou, celebrar bons momentos a dois nas noites frias da Serra Gaúcha.
Confira o menu composto por sequência de 4 diferentes fondues, elaborados por nosso Chef.
MENU
by Fernando Becker
Fondue ao Mar
Camarão, Vieiras, Mexilhões e Linguado para serem preparados no Court-Bouillon. Guarnecidos com Dip de Dill, Tapenade Provençal, Dip de Alcaparras e Emulsão de Limão.
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Fondue de Queijos
Baguete, Pão de Azeitona, Pão de Centeio, Batatas, Cogumelos, Brócolis e Tomates para serem banhados num cremoso blend de queijos importados.
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Fondue de Carne
Iscas de filé mignon de Red Angus para serem preparadas num Bourguignon e Molho de Trufas Negras, Patê de Mostarda Dijon, Emulsão de Foie Gras e Dip de Gorgonzola.
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Fondue de Chocolate
Calda de Chocolate Belga Callebaut e Cognac escoltado por Damasco Turco, Frutas da Estação e Amêndoas Laminadas.
Chá, café e Mignardises Saint Andrews
Valor do jantar para não hóspedes – R$ 250,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Este menu e valor poderão sofrer alterações.
Mais do que simplesmente um autêntico Champagne Francês, o Krug é reconhecido e premiado mundialmente como destaque entre os demais. Um extraordinário champagne que facilmente equilibra substância e frescor, vigor e sutileza.
Neste festival, o champagne Krug ganha um destaque especial no menu do Chef Fernando Becker. Tudo muito bem harmonizado para que sua experiência seja a mais intensa e completa. Confira o menu:
MENU
by Fernando Becker
Pão de fermentação natural com girassol e manteiga aerada de framboesa silvestre
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Capuccino de couve flor defumado
Champagne Krut Rosé Brut
(Taça Extra R$ 1120,00 – Garrafa R$ 4800,00)
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Polvo com azeite e coentro e pimenta de bico
Champagne Krug Brut 2004
(Taça Extra R$ 676,60 – Garrafa R$ 2900,00)
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Carré de cordeiro em emulsão de champagne e crumble de açafrão
Champagne Krug Grand Cuvee Brut
(Taça Extra R$ 536,60 – Garrafa R$ 2300,00)
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Torta folhada de manga com creme inglês de vanilla
Champagne Krut Rosé Brut
(Taça Extra R$ 1120,00 – Garrafa R$ 4800,00)
Valor do jantar para não hóspedes R$ 2450,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
A culinária tradicional alemã tem como base os produtos regionais e envolve principalmente carnes e batatas. Mas também há uma boa oferta de peixes na parte litorânea, ao norte, pratos à base de massas no sul e saborosos vegetais, como os aspargos entre abril e junho. Isso sem contar os deliciosos doces, que vão de biscoitos a tortas e bolos.
Para este festival gastronômico, Fernando Becker buscou inspiração em suas origens e nos mais amados pratos da Alemanha para compor nosso menu especial de 5 tempos. Confira:
MENU
by Fernando Becker
Pretzel – pão artesanal de 8 horas de fermentação assado com sal grosso
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Kartoffelsalat – salada de batatas com maionese do chef
Henkell Brut
(Taça Extra R$ 45,50 – Garrafa R$ 195,00)
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Schnitzel – bife de vitela empanado com maionese de alho negro
Zeltinger Himmerlreich Riesling
(Taça Extra R$ 130,60 – Garrafa R$ 560,00)
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Eisbein – joelho de porco cozido lentamente servido com chucrute
Selbach Incline Riesling
(Taça Extra R$ 114,00 – Garrafa R$ 490,00)
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Torta alemã de maçãs silvestres
Brauneberg Juffer Sonnenuhr Riesling
(Taça Extra R$ 143,50 – Garrafa R$ 615,00)
Valor do jantar para não hóspedes R$ 650,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período. Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima e à geografia.
Fonte: Gastronomia no Brasil
Acesse o link e saiba mais sobre a gastronomia brasileira
Neste festival, trazemos alguns desses sabores, pratos recriados pelas mãos de nosso renomado Chef Fernando Becker e harmonizados por excelentes vinhos nacionais.
MENU
by Fernando Becker
Pão da campagne com calabresa com manteiga de limão
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Marinada de linguado com flores comestíveis
Don Guerino Rosé Brut
(Taça Extra R$ 30,00 – Garrafa R$ 120,00)
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Creme de Cogumelos da Serra Gaúcha
Lidio Carraro Dadivas Chardonnay
(Taça Extra R$ 18,70 – Garrafa R$ 80,00)
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Filé Mignon Red Angus com risoto de arroz negro com gorgonzola e ervilha
Casa Valduga Terroir Merlot
(Taça Extra R$ 30,00 – Garrafa R$ 120,00)
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Cheesecake de creme fraiche e farofa de baru
Dal Pizzol Rose de Franc
(Taça Extra R$ 30,00 – Garrafa R$ 130,00)
Valor do jantar para não hóspedes R$ 300,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
“Nascida na França, criada no Brasil”
A empresa que produz o champagne Chandon tem sua origem em 1743, em Épernay, na França. Ainda apenas como Moët, sobrenome do fundador Claude, nas décadas seguintes a bebida já era exportada para diversos países da Europa e no final do século já tinha chegado aos Estados Unidos.
A marca teve grande expansão quando o neto Jean-Rémy Moët assumiu a companhia. Quando ele passou a metade da administração ao filho Victor Moët, a outra parte foi destinada ao genro Pierre-Gabriel Chandon de Briailles, em 1832. A partir daí foi formada a Maison Moët & Chandon.
A história e popularidade dos vinhos espumantes Moët & Chandon transformou a bebida em sinônimo de luxo, fazendo com que a empresa se unisse ao conhaque Hennessy e a Louis Vuitton, comerciante de bolsas e acessórios, em torno do grupo LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton .
Em 1973 a Chandon do Brasil foi inaugurada em Garibaldi, no Rio Grande do Sul. Hoje, a empresa é líder absoluta no segmento de vinhos espumantes naturais de luxo e além de ter motivos de sobra para celebrar por aqui, a Chandon também é elaborada na Argentina, Califórnia, Austrália, Índia e China.
Fonte: chandon.com.br
Acesse o link e saiba mais sobre a Vinícola Chandon
Uma história fascinante! Nesta experiência, o menu harmonizar Neste festival, trazemos alguns desses sabores, pratos recriados pelas mãos de nosso renomado Chef Fernando Becker e harmonizados por excelentes vinhos nacionais.
MENU
by Fernando Becker
Pão focaccia e caponata de beringela
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Vieira canadense grelhada com veloute de couve-flor e amêndoas
Espumante Chandon Rosé Brut
(Taça Extra R$ 48,70 – Garrafa R$ 209,00)
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Tartar de atum picante com redução de balsâmico
Chandon Réserve Brut
(Taça Extra R$ 46,20 – Garrafa R$ 198,00)
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Filé Mignon com latkes de batata trufada, aspargos e molho roti
Chandon Cuvée Prestige Excellence
(Taça Extra R$ 81,60 – Garrafa R$ 350,00)
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Torta de ameixa com creme inglês
Chandon Passion Rosé Demi-Sec
(Taça Extra R$ 56,00 – Garrafa R$ 240,00)
Valor do jantar para não hóspedes R$ 500,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
Neste importante dia, onde celebramos os laços paternos na família, o Castelo Saint Andrews traz uma experiência maravilhosa para seu pai. Um maravilhoso jantar preparado por nosso premiado Chef e harmonizado com os melhores vinhos.
Uma homenagem merecida e inesquecível para os pais! Faça sua reserva!
MENU
by Fernando Becker
Velouté de pinhão da serra gaúcha com crispy de Presunto Italiano da região de San Daniele
Casa Seganfredo Brut
(Taça Extra R$ 35,00 – Garrafa R$ 150,00)
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Lombo de Cordeiro Dorper em crosta de gengibre e limão com aspargos frescos
Alma Única Reserva Cabernet Sauvignon
(Taça Extra R$ 45,00 – Garrafa R$ 180,00)
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Ossobuco cozido em ragu de tomate com 48h de preparação, acompanhado de polenta mole de moinho artesanal trufada
Aurora Pinto Bandeira Pinot Noir
(Taça Extra R$ 35,00 – Garrafa R$ 150,00)
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Pudim do Chef com nuvem de algodão doce
Justino’s Madeira
(Taça Extra R$ 25,00 – Garrafa R$ 100,00)
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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews
Valor do jantar para não hóspedes R$ 400,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
A renomada vinícola Catena Zapata tem base familiar e fica localizada em Mendoza, na Argentina. Eleita 12 vezes pela Wine&Spirits uma das 100 melhores vinícolas do mundo e com mais de 50 vinhos com nota igual ou maior a 95 pontos de Robert Parker, Catena Zapata também foi a vinícola argentina campeã do primeiro Extraordinary Winery Awards, em 2017, organizado por Parker em parceria com o influente guia Michelin de restaurantes.
Nosso evento é dedicado especialmente aos amantes da boa gastronomia e, principalmente, aos que apreciam experiências harmonizadas com bons vinhos.
Confira o que nosso Chef reservou para esta incrível experiência:
MENU
by Fernando Becker
Tiradito de salmão e erva doce (a erva-doce tem uma textura crocante e um sabor suave de anis trazendo um sabor refrescante ao prato)
Catena Zapata Alamos Extra Brut
(Taça Extra R$ 60,00 – Garrafa R$ 250,00)
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Brandade de Bacalhau do Porto e Tapenade Provençal sobre baguete artesanal crocante
Catena High M Vines Chardonnay
(Taça Extra R$ 60,00 – Garrafa R$ 240,00)
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Navarin de Cordeiro Dorper e Couscous marroquino de legumes e tâmaras
Catena DV Malbec 2017
(Taça Extra R$ 70,00 – Garrafa R$ 300,00)
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Mousse de Chocolate Branco Callebaut, Biscuit de Framboesa e Praliné de Amêndoas
Catena Zapata Semillon Doux
(Taça Extra R$ 45,00 – Garrafa R$ 190,00)
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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews
Valor do jantar para não hóspedes R$ 600,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
O Pata Negra é um dos elementos essenciais e imperdíveis da gastronomia espanhola. Seu processo de fabricação está repleto de mistérios e uma rígida tradição que se mantém através dos anos e envolve os antigos campos de carvalho da Espanha, o nobre porco Ibérico negro e os ares das montanhas que magicamente conferem a esse alimento sabores complexos, peculiares e inesquecíveis.
Toda harmonização será composta por excepcionais vinhos da Península Ibérica, exclusivamente selecionados para o menu do festival. Os rótulos fazem parte da renomada e premiada Adega Gourmet do Castelo.
Confira o menu criado por nosso Chef:
” Degustação especial de Jámon Ibérico Pata Negra durante todo o jantar ”
MENU
by Fernando Becker
Tartine de jamon ibérico
El Maestro Sierra Jerez Fino
(Taça Extra R$ 65,00 – Garrafa R$ 280,00)
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Calamares fritos
Chan de Rosas Albariño 2016
(Taça Extra R$ 50,00 – Garrafa R$ 220,00)
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Paella Saint Andrews
Nuestro Crianza
(Taça Extra R$ 50,00 – Garrafa R$ 220,00)
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Pulpo a la galega
Marques de Tomares Gran Reserva 2008
(Taça Extra R$ 65,00 – Garrafa R$ 380,00)
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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews
Valor do jantar para não hóspedes R$ 700,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
O famosso vinho Brunello di Montalcino foi criado para ser grandioso, no melhor estilo ancestral, quando o conceito de tempo era diferente da pressa de hoje. Seu nome remete a mistério e romance. O vinho de origem toscana é um dos maiores e mais importantes da Itália. Sinônimo de sofisticação, com o passar dos anos, muitas técnicas de produção dos Brunello foram aprimoradas. Contudo, sua essência permanece: equilibrado, elegante e com um perfume limpo.
Confira o menu 4 tempos criado por nosso Chef:
MENU
by Fernando Becker
Bruschetta de pão artesanal produzido em forno a lenha al pomodoro e basilico fresco
Dieci Terre Lux Clara Rosé
(Taça Extra R$ 50,00 – Garrafa R$ 220,00)
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Risotto Carnaroli da Família Acquerello de pimentão assado e bacalhau do Porto
Dieci Terre Lux Clara Rosé
(Taça Extra R$ 50,00 – Garrafa R$ 220,00)
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Magret de Canard com abóbora cabotiá e redução de vinho do porto com especiarias
Dieci Terre Decavin Brunello di Montalcino
(Taça Extra R$ 155,00 – Garrafa R$ 650,00)
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Sopa de frutas vermelhas a Moda do Chef Paul Bocuse
Banfi Florus Moscadello di Montalcino Late Harvest
(Taça Extra R$ 100,00 – Garrafa R$ 700,00)
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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews
Valor do jantar para não hóspedes R$ 810,00
(Valor por pessoa)
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.
O Primrose está localizado no Castelo Saint Andrews, único hotel de montanha do País que é membro da Relais & Châteaux, associação que reúne os melhores hotéis e restaurantes do mundo. O Restaurante Primrose funciona todos os dias para almoço, chá da tarde e jantar, tanto para hóspedes como para visitantes (mediante reserva antecipada).
...colocando sabor e alma em cada prato.
- Fernando Becker
A composição de todos os pratos de nossos menus é feita exclusivamente pelo Chef Fernando Becker. Conte-nos suas preferências e deixe-nos surpreender você.
Desfrute de um universo de experiências enogastronômicas incríveis.
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É o espaço perfeito para se preparar, ali mesmo, um delicioso jantar cercado pelos amigos e pelos melhores vinhos do Brasil e do mundo.
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