Sabores Brasileiros

14 de janeiro - Sábado - 20h


Ao longo de mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é resultante de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no período. Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima e à geografia.

 

Fonte: Gastronomia no Brasil  

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Neste festival, apresentamos alguns desses incríveis sabores. Pratos recriados pelas mãos de nosso renomado Chef Fernando Becker e harmonizados por excelentes vinhos nacionais.

 

MENU

by Fernando Becker

 

Pão de fermentação natural e manteiga aerada de morango orgânico

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Mini pão de brioche
Baby salad de grão de bico e cogumelos serranos
Cave Geisse Brut Rose
Taça Extra: 40,00 - Garrafa: R$ 170,00

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Lombo de atum grelhado com mandioquinha e chips de batata
Lidio Carraro Dádivas Chardonnay
Taça Extra: R$ 35,00 - Garrafa: R$ 150,00

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Entrecot uruguaio (um corte de alto marmoreio, trazendo suculência e maciez a carne) com chimichurri do chef
Aurora Millésime Cabernet 2015
Taça Extra: R$ 45,00 - Garrafa: R$ 190,00

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Banana flambada na cachaça com queijo coalho e coco desidratado
Chandon Brut
Taça Extra: R$ 64,00 - Garrafa: R$ 250,00

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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews

 

Valor do jantar - R$ 470,00
(por pessoa)

 

* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.