Perrier Jouët Experience

28 de Maio - Sábado - 20h


A história da Perrier-Jouët começa em 1811, com o casamento de Pierre Nicolas Perrier, com Adéle Jouët. Juntos iniciam a trajetória de sucesso da Maison Perrier-Jouët, em Epernay, na França. Sempre em busca da perfeição, a marca é conhecida pela leveza, elegância e refinamento característicos de seus produtos.

A experiência se completa com o menu 4 tempos, elaborado por Fernando Becker a partir dos mais nobres ingredientes com um toque refinado da Serra Gaúcha. Prepare-se para uma "Nuit Française" muito especial no Castelo Saint Andrews.

MENU
by Fernando Becker

Ceviche brasileiro de salmão com flores comestíveis
Perrier Jouët Gran Brut
(Taça Extra R$ 140,00 - Garrafa R$ 600,00)

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Ostras gratinadas em açafrão, champagne e queijo brie
Perrier Jouët Blason Rosé Brut
(Taça Extra R$ 175,00 - Garrafa R$ 750,00)

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Lombo de Bacalhau do Porto, vinagrete de pimentões coloridos e azeite de ervas
Perrier Jouët Belle Epoque
(Taça Extra R$ 490,00 - Garrafa R$ 2100,00)

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Bavaroise com calda de rosas
Perrier Jouët Blason Brut
(Taça Extra R$ 110,00 - Garrafa R$ 450,00)

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Chá, café e mignardises Saint Andrews

Valor do jantar R$ 980,00
(por pessoa)

* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.