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Festival Moët e Chandon

12 de novembro - Sábado - 20h


A Maison Moët & Chandon é uma produtora de vinhos espumantes do tipo champagne, fundada em 1743. A vinícola pertence hoje em dia ao grupo LVMH, o maior produtor de artigos de luxo do mundo. A Maison Moët & Chandon é uma das maiores produtoras de champagne do mundo. O nome Chandon foi adicionado à companhia quando Jean-Rémy Moët deu a metade da companhia a seu genro Pierre-Gabriel Chandon de Briailles em 1832, e a outra metade a seu filho, Victor Moët. Depois da introdução do conceito de um champanhe de vintage em 1840, Moët introduziu no mercado seu primeiro vintage em 1842. Seu tipo Imperial Brut foi introduzido nos anos 1860. Sua etiqueta mais conhecida, os Dom Perignon, é em homenagem ao monge beneditino conhecido como o “pai de Champagne”. A Maison Moët & Chandon fundiu-se com o Hennessy, de Cognac, em 1971 e com a Louis Vuitton em 1987 para transformar-se LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy), o maior grupo de artigos de luxo do mundo, com vendas da ordem de 16 bilhões de euros em 2004. A Moët & Chandon é a fornecedora oficial de champanhe à rainha Elizabeth II.

 

Uma noite de luxo e bom gosto. Fernando Becker, Chef Executivo do Castelo Saint Andrews e restaurante Primrose, apresenta o menu do jantar especial de 4 tempos.

 

MENU


by Fernando Becker


 

Mandiopan com maionese de alho negro e vieira canadense

Moet Chandon Imperial Brut 

Taça: R$ 210,00 - Garrafa: R$ 900,00

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Crevettes flambées au cognac – camarão flambado no conhaque com creme de aipim

Moet Chandon Imperial Brut 

Taça: R$ 210,00 - Garrafa: R$ 900,00

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Carré de Cordeiro com farofa de hortelã e mousseline trufada

Moet Chandon Imperial Brut Rosé 

Taça: R$ 210,00 - Garrafa: R$ 900,00

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Sundae de morango

Moet Chandon Nectar Imperial - Demi-Sec

Taça: R$ 234,00 - Garrafa: R$ 1.000,00

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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews

 

Valor do jantar - R$ 1600,00
(por pessoa)

 
* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.