Especial Barons Rothschild

03 de dezembro - Sábado - 20h


A Baron Philippe de Rothschild é uma importantíssima vinícola em Bordeaux, na França. Fundada e administrada por uma das famílias mais prestigiadas do mundo do vinho, a vinícola é conhecida por seus vinhos nobres e rótulos artísticos únicos. O primeiro rótulo foi desenvolvido no ano de 1945, quando Philippe Rothschild inovou adotando rótulo ilustrado, passou assim, a contratar um grande artista para produzir uma obra para este fim. Ao longo dos anos o vinho contou com Jean Cocteau (1947), Georges Braque (1955), Salvador Dalí (1958) e muitos outros como Henry Moore, Andy Warhol e até o diretor de cinema John Huston.

 

Durante a maior parte de sua vida(1902-1988), o Baron Philippe lutou por levar os seus vinhos à classificação de "Premier Grand Cru Classé" que fora estabelecida em 1855. E só em 1973 que ele conseguiu o inédito feito de alterar a classificação dos Bordeaux de 1855, e tornou o seu Château Mouton Rothschild um dos premier grand cru; para festejar a realização, ilustrou o rótulo com a reprodução da obra "Bacchanale", de Pablo Picasso.

 

Uma história inspiradora, de uma das vinícolas mais aclamadas em todo mundo, e agora, harmonizado com o menu cuidadosamente preparado por Fernando Becker. Confira:

 

MENU

by Fernando Becker

 

Ceviche de linguado com brotos comestíveis e milho peruano
Barons de Rothschild Brut Blanc de Blancs
(Taça Extra R$ 99,00 - Garrafa R$ 1000,00)

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Lagostim, cará defumado, toranja e crumble de limão
Barons de Rothschild Brut Blanc de Blancs
(Taça Extra R$ 99,00 - Garrafa R$ 1000,00)

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French rack de cordeiro com aspargos frescos e paçoca de pistache
Château D´Aussiéres
(Taça Extra R$ 75,00 - Garrafa R$ 227,00)

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Mousse francês aerado de chocolate belga, café e nibs de cacau orgânico
Baron de Rothschild Brut Rosé
(Taça Extra R$ 233,00 - Garrafa R$ 1000,00)

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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews

 

Valor do jantar - R$ 1200,00
(por pessoa)

 

* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.