Catena Zapata Experience

11 de março - Sábado - 20h


Eleita diversas vezes pela Wine&Spirits uma das 100 melhores vinícolas do mundo e com mais de 50 vinhos com nota igual ou maior a 95 pontos de Robert Parker, Catena Zapata também foi a vinícola argentina campeã do primeiro Extraordinary Winery Awards, em 2017, organizado por Parker em parceria com o influente guia Michelin de restaurantes. 

 

Nosso evento é uma parceria com a vinícola e é dedicado especialmente aos amantes da boa gastronomia, e contará com menu especialmente elaborado por nosso premiado Chef.

MENU

by Fernando Becker

 

Pão de fermentação natural com girassol e manteiga aerada de framboesa silvestre

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Salmão gravlax, caviar com baguete francesa
Catena DV Chardonnay-Chardonnay
Taça Extra: R$ 48,00 – Garrafa: R$ 300,00

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Vichyssoise com amêndoas laminadas e azeite trufado
Catena DV Chardonnay-Chardonnay
Taça Extra: R$ 60,00 – Garrafa: R$ 380,00

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Costela assada com demi glace, guarnecido com purê de cará defumado e legumes tostados
D.V. Catena Malbec-Malbec
Taça Extra: R$ 75,00 – Garrafa: R$ 300,00

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Mil folhas de vanilla com doce de leite
Saint Felicien Semillon Catena Zapata 2012
Taça Extra: R$ 56,00 – Garrafa: R$ 350,00

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Café, Chás e Mignardises Saint Andrews

 

Valor do jantar - R$ 700,00
(por pessoa)

 

* Havendo restrições alimentares, solicite ao nosso Chef para providenciar suas predileções.
* Harmonização de 125ml para cada rótulo que compõe o festival.
* Este menu e valores poderão sofrer alterações.