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Amuse Bouche Meilleur du Chef
Duas surpresas preparadas com os melhores ingredientes do dia

Primeira Entrada
Escalope de foie gras poêlé, brioche da casa e buquê de folhas da estação ao caramelo de vinho ao figo

Segunda Entrada
Brandade de bacalhau, farofa de San Daniele e tapenade provençal

Primeiro Prato
Camarões em presunto San Daniele, risoto de palmito e ragu de tomates

Segundo Prato
Lombo de cordeiro, farofa de pistache, mil folhas de mandioquinha e jus trufado

Pré Desert
Verrine com surpresa do Chef

Sobremesa
Sopa de Morangos a Moda Paul Bocuse e Sorvete de Chocolate Branco com Trufas Negras

R$  por pessoa